Як вибрати варочну панель: допомагаємо визначитися з критеріями




 

Варочна панель – побутовий прилад, з вибором якого неминуче доведеться зіткнутися кожному, хто відмовився від покупки окремо стоячої кухонної плити. Причин для такого рішення може бути кілька. Наприклад, деяким може бути зовсім не потрібна духовка – навіщо витрачати зайві гроші і дорогоцінне місце на кухні? Інші хочуть заощадити місце на робочій поверхні за рахунок зменшення числа конфорок. Треті, навпаки, збираються готувати багато і часто і вважають за краще бути впевненими в тому, що на панелі завжди знайдеться місце для додаткової каструлі …

 

Та й взагалі, вибір двох окремих приладів (духовка плюс панель) замість одного суміщеного (плита) – це завжди додаткова можливість переконатися, що ви купите саме те, що вам потрібно. Як же вибрати варочну поверхню і на які особливості цього побутового приладу потрібно звернути увагу в першу чергу? Давайте розберемося.

 

варочная поверхность

 

Газ або електрика

 

Безумовно, перше, з чим доведеться визначитися при виборі варочної панелі – це її тип. Тепер у продажі представлені газові, електричні або комбіновані варочні поверхні, наприклад на сайті https://590.ua/vt/hobs є великий вибір моделей.  У більшості випадків вибір виявляється очевидний: при наявності газопроводу зазвичай вважають за краще газову панель, при його відсутності – електричну. Комбіновані панелі найчастіше можна зустріти там, де можливі перебої з подачею газу або електрики.

 

Варто відзначити, що газові панелі нерідко комплектуються змінними форсунками для переобладнання під балонний газ. Ну а якщо їх немає в комплекті, то в деяких випадках такі форсунки можна придбати окремо, звернувшись до сервісного центру. Так чи інакше, якщо панель купується, наприклад, для дачі, де активно використовуються газові балони, на цей нюанс потрібно звернути увагу заздалегідь.

 

Газові варочні панелі коштують в середньому дешевше. Вони дозволять миттєво почати або зупинити процес нагріву. Регулювання інтенсивності горіння газу дозволить швидко і просто відрегулювати потужність конфорки і візуально контролювати процес приготування їжі. Мінуси тут також очевидні: наявність відкритого полум’я, не дуже високий ККД (панель в процесі роботи буде нагрівати повітря в приміщенні), а також трохи складніший догляд.

 

Електричні панелі з чавунними нагрівальними елементами сьогодні можна зустріти хіба що на дачах або в побутових приміщеннях. У квартирах зазвичай використовуються моделі зі звичайними спіральними тенами, закритими склокерамікою. Така панель виявляється плоскою, а отже, місць, де може зібратися бруд, майже немає.

 

Такі панелі виявляться трохи дорожче газових, вони прості у догляді і дозволяють швидко нагріти посуд до потрібної температури. Правда, зупинити нагрів миттєво не вийде, тому до особливостей панелі доведеться звикати протягом якесь часу. При монтажі такої панелі, можливо, буде потрібно підведення додаткового електричного кабелю високої потужності.

 

Індукційні електричні панелі відрізняються від традиційних тим, що тепло від нагрівального елементу передається безпосередньо на дно посуду. Такі панелі мають найкращий ККД, але зажадають наявності посуду з плоским дном, зробленого з магнітного металу (втім, допускається використання спеціальних металевих «млинців» -прокладок).

 

При виборі індукційної панелі варто звернути особливу увагу на розмір нагрівального елементу. Справа в тому, що він може виявитися менше, ніж зона, намальована на склокерамічному покритті. А це, в свою чергу, може привести до деформації посуду, розрахованої на роботу на високих температурах: якщо у великої сковороди буде нагріватися лише центральна частина, то це не піде на користь ні рівномірності прожарювання продуктів, ні самій сковороді.

 

З плюсів індукційних панелей також варто відзначити той факт, що такий нагрівальний елемент не зможе працювати без встановленого посуду. А отже, забути вимкнути плиту просто не вийде. Та й молоко, що вибігло, на індукційній панелі не пригорить – адже нагрівається не склокераміка, а безпосередньо посуд. А ось звичайна склокераміка не тільки сильно нагрівається, а й довго остигає, так що гарячу поверхню можна помилково переплутати з холодною.

 

Габарити панелі, число конфорок і їх тип

 

Другий очевидний параметр, який відразу кидається в очі – це габарити конфорки. Переважна більшість сучасних моделей підходять для вбудовування в стандартні стільниці з глибиною 60 сантиметрів. А ось ширина панелі може відрізнятися досить істотно: вона залежить від числа конфорок, число яких для побутових моделей може варіюватися від 1 до 7. Стандарт – 4 конфорки і 60 сантиметрів ширини.

 

Бажаючі заощадити місце зазвичай вибирають варіант з двома конфорками (ширина – до 30 см). Ті, хто збирається активно готувати і хоче отримати більше конфорок, вибирають варіанти з 5 або 6 конфорками, що викличе збільшення ширини панелі до 70-90 см. На цьому етапі не завадить подумати про покупку витяжки відповідного розміру: якщо ширина панелі перевищує 60 см, то і витяжку краще вибрати не стандартну, а збільшену.

 

За матеріалами сайту  https://590.ua/